En super-toskansk super-lunch Tenuta di Biserno ligger i Maremma på Toscanas kust. Ägare är Lodovico Antinori, tidigare ägare även till välkända Ornellaia. I september kom vi dit på slingrande vägar för att träffa svenska vinmakaren Helena Lindberg och för att äta en super-toskansk lunch. Läs mer på resebloggen: Vin, mat och grappa på Tenuta di [...]
Tag Archives | Toscana
Högberga Vinfabrik – svenskt vin av italienska druvor
Två tokiga svenskar gör italienskt vin på Lidingö Den märkliga historien om hur två svenska vinentusiaster började göra vin på Lidingö. På druvor som de kör hem med lastbil från Toscana i Italien. Och som faktiskt smakar gott! Britt Karlsson berättar historien. Sverige har ett svårt klimat för vinodling, det är nog alla ense om. [...]
Ny tupp och nya regler för Chianti Classico
Under förhandsprovningen av de nya årgångarna av Chianti Classico, ”antepriman” eller ”primörprovningen”, i mitten på februari i Florens presenterades den omgjorda svarta tuppen, symbol för Chianti Classico, och de nya regler som från i år kommer att gälla i området. BKWines Åsa Johansson rapporterar. Den svarta tuppen som man förknippar med Chianti Classico har fått [...]
Nittardi i Toscana: en konstintresserad vinproducent
Vi känner till flera vingårdar som är fint utsmyckade med konstverk, både i vingården och i källaren. Åsa har besökt Nittardi i Toscana, ägd sedan 1981 av ett tyskt-italienskt par som även har ett konstgalleri i Frankfurt. Förutom att ha konst utspridd lite här och där låter ägarparet en konstnär varje år utforma etiketten till [...]
Amaroneresa, Toscanas vin och mat, restauranger i Dourodalen i Portugal
Lite minnen från olika resmål i höstas kanske kan pigga upp i vintermörkret. Här är ett axplock från resebloggen på BKWineVinresor.com: Italienska luncher tenderar att ta ganska lång tid. Och de tenderar att omfatta ganska många olika saker. Det är nästan oundvikligt att man startar med charkuterier, torkad skinka, korvar, och ost (men vem skulle [...]
Ekologisk mat och biodynamiskt vin i Toskana
Fattoria Poggerino är en de av få vinodlare i Chianti som odlar organiskt och biodynamiskt vin. Syskonparet Piero och Benedetta Lanza driver vingården tillsammans. Piero har hand om vinkällaren och Benedetta ansvarar för agriturismo och är dessutom en mycket skicklig kock. I höstas stannade vi till där på supertoskanaresan för en lunch och en vinprovning, [...]
En supertoskanare med bordeaux länkar
Eric Albada Jelgersma äger Chateau Giscours och Chateau du Tertre i Margaux i Bordeaux. Men han har pengar kvar att spendera så för ett antal år sedan startade den förmögne holländare en vingård i Toscana, vid kusten, inte långt ifrån där många av de kända ”supertoscanarna” ligger. I höstas styrde vi kosan dit på en [...]
Vin och konst blandas hos vinproducenten Nittardi i Toscana.
Vinproducenten Fattoria Nittardi ligger i hjärtat av området Chianti Classico i Toscana. Varje år låter man en känd konstnär designa etiketten till vinet Chianti Classico Casanuova di Nittardi. Årets etikett, den trettionde, är gjord av nobelpristagaren i litteratur Dario Fo. BKWines reporter Åsa Johansson rapporterar. Vid första anblicken ser gården Fattoria Nittardi i Castellina in [...]
Vandaler i Montalcino: sex hela årgångar Case Basse förstörda
En mörk natt i november tog sig vandaler in i vinkällaren hos producenten Case Basse i Montalcino i Toscana. Skurkarna öppnade alla fat med vin. Hela produktionen från 2007 fram till 2012 är förstörd. Cirka 600 hektoliter vin ha sägs ha gått förlorade. Case Basse är en liten vingård i Montalcino med 6,5 hektar. De [...]
Colombaia i södra Toscana, en vingård värd ett besök
Colombaia betyder egentligen ett litet duvslag som finns som en liten “lekstuga” på toppen av taket på många gamla hus i Toscana. Men det är också namnet på en spännande vinproducent i södra delen av Toskana. Vingården ligger i slutet av en lång grusväg och det är inte lätt att ta sig dit. Men det [...]
Rapport från Montecucco, ett relativt nytt vinområde i södra Toscana som precis fått DOCG-status
Montecucco är en av de ”nya” vindistrikten i Toscana. Det är granne till några riktiga höjdare och behöver kämpa hårt för att bli mera känt i hård konkurrens. Men man har gjort stora framsteg under senare år. Åsa Johansson, BKWines reporter i Italien, berättar om några av de spännande producenter som finns i området. Läs [...]
Åsas månadens vin: Batár 2009, IGT Toscana, Querciabella
Åsas Månadens vin kommer från gården Querciabella, en toscansk producent som varit ekologisk sedan 1988 och biodynamisk sedan år 2000. Gården har ett toppläge i Chianti Classico-området med bra höjd (300-600 meter över havet), med sydligt läge för nästan alla sina vingårdar. Batár är gjort på femtio procent chardonnay och femtio procent pinot bianco. Jäsningen [...]
Montecucco, ett vindistrikt i Toscana på uppgång
Från Montecucco, ett relativt nytt vinområde i södra Toscana som precis fått DOCG-status ”De måste ändra namn om de vill lyckas i Sverige”, säger en PR-arbetande väninna när hon får höra om min resa till Montecucco, vinregionen i Maremma i södra Toscana. ”Det kommer att bli ’kocko-berget’ i Sverige utan tvekan”, fortsätter hon. Säkerligen är [...]
BraVin? – Ja tack! En ny svensk vinimportör
Den nya vinimportören BraVin öppnade sina dörrar tidigt i våras. De har initialt ett tjugotal viner på sin lista som de marknadsför direkt mot konsument. BKWine var på deras lanseringsevenemang för en tid sedan och har plockat ut det mest intressanta åt dig ur sortimentet. Magnus Reuterdahl rapporterar. För en tid sedan var jag inbjuden [...]
Montecucco – en uppkomling med stil trots två tunga grannar
Ett (halv-)nytt toskanskt distrikt blir DOCG och börja göra väsen av sig När man säger Toscana och vin så är det lätt att i första han bara tänka på det stora Chianti och de två mindre Vino Nobile di Montepulciano och Brunello di Montalcino. Det är ett misstag. Det finns mycket annat i Toscana. En [...]
Trattoria Latte di Luna, restaurang Pienza | BKWine Tips
Latte di Luna ligger allra längst bort på huvudgatan i Pienza. Omöjligt att missa. Det här är verkligen en familjeaffär! Il Signore sköter matsalen, La Mama lagar maten och La Figlia, dottern, hjälper till med serveringen. När man klämt sig ner i trängseln på sin stol känns det verkligen som hemma på en italiensk familjemiddag. [...]
Nyheter i höstens vinreseprogram
I höstens vinreseprogram blir det förstås en hel del gamla godingar, klassiker som alltid är populära. Men varje år försöker vi introducera lite nyheter; kanske en ny destination, kanske något annat nytt grepp. Går det bra så kan det bli permanentat på programmet, och om inte så var det i alla fall roligt gången det [...]
Vernaccia och chenin blanc, vi jämför en italiensk och en fransk vitvinsdruva
I San Gimignano anordnar man sedan ett par år tillbaka en provning för journalister där man jämför den egna vernaccian med ett annat vitt vin från ett annat vinland. I år var det chenin blanc från Loire som ställdes emot det vita toskanska vinet. Åsa rapporterar från vinprovningen i Italien där fem vernacciaviner ställdes mot [...]
Resor till Toscana och Chianti – Årets Vinort
Extra många spännande vinresor och matresor till Toscana i år med BKWine Munskänkarna har utsett Chianti Classico till ”Årets Vinort”. Vi på BKWine har tagit det som ursäkt att lägga lite extra fokus på resor till Toscana (och Chianti) detta år. Vi har både flera ”vanliga” resor till detta vackra vindistrikt och ett lite speciellt [...]
Skräddarsydda resor till Toscana och Chianti Classico
BKWine har satt ihop ett speciellt erbjudande för dig som är intresserad av att upptäcka Chianti Classico och Toscana men som kanske inte vill ägna tre dagar åt det. Eller som inte kan passa in de ”öppna” resor som vi har i sin kalender. Vi kan skräddarsy ett program helt efter dina önskemål och tidsramar. [...]
Två av Italiens största vinprofiler har gått bort
Giulio Gambelli, en av Italiens mest välkända enologer som arbetat nästan hela sitt liv med druvan sangiovese i Toskana och Giuseppe Quintarelli, legendarisk producent i Valpolicella och även kallad ”Amarones fader”, har gått bort under januari månad. Åsa rapporterar. Giulio Gambelli hyllas och tackas på Chianti Classicos hemsida för sitt arbete i området och för sin [...]
Prestigefylld producent provad i Montalcino: Col d’Orcia
Tenuta Col d’Orcia är en av de mest berömda producenterna i området kring Montalcino där man bland annat gör den exklusiva Brunello di Montalcino och den lite mer överkomliga Rosso di Montalcino. Vingården kontaktade oss och undrade om vi var intresserade av att prova deras viner. Vi svarade att självklart är vi intresserade av det. [...]
Col d’Orcia – en vinproducent i Montalcino
Col d´Orcia är en av de mest kände vingårdarna i Montalcino i Toscana, känd för sin brunello di Montalcino Tenuta Col d’Orcia är nästintill en jätte jämfört med många övriga Brunelloproducenter kring byn Montalcino. Vanligtvis har de drygt tvåhundra vinodlarna i området bara ett par hektar mark till förfogande så Col d’Orcia med sina hundrafyrtiotvå [...]
Le Carceri, restaurang Florens | BKWine Tips
Le Carceri betyder faktiskt ”fängelset” och det är precis vad det var här en gång i tiden. Nu finns här en trevlig restaurang och bostäder (av den mer frivilliga sorten). På en lugn innergård, långt bort från all trafik, antagligen själva fängelsegården, har restaurangen en mycket behaglig uteservering – Florens dån har lagt sig, inte [...]
Buon natale! Italiensk Jul.
Hur ser en italiensk jul och julmåltid ut? Italien är ett underligt land som är svårt att förstå sig på. Även för italienarna själva. Det är ingen ordning i varken politiken eller i trafiken men när det handlar om mat och dryck måste man följa de regler som råder annars blir man antingen uttittad eller [...]
Constellation köper Ruffino i Chianti
Constellation Brands är en av världens största vinproducenter. Ruffino är ett av de mest kända varumärkena och vinproducenterna i Chianti i Toscana. Constellation köpte nyligen 50,1% av aktierna i Ruffino från familjen Folorani för 50 miljoner euro (och tog över skulder motsvarande 55 miljoner euro). Constellation ägde sedan tidigare den andra knappa halvan av Ruffino [...]
Enoteca Italiana, restaurang och vinbar Siena | BKWine Pick
Det finns goda skäl att göra lite extra reklam för Enoteca Italiana – det ligger åt fel håll från stan för de flesta. Det är verkligen inte långt, bara ett par minuters promenad från Piazza Matteotti. Det är dessutom omöjligt att missa det: det ligger i det enorma fortet Fortezza Medicea. Enoteca Italiana är lite [...]
La Taverna di Cecco, restaurang Siena | BKWine Tips
La Taverna di Cecco är en liten restaurang bara några hundra meter bort från den berömda Piazza del Campo, men i en helt annan värld än bland de turisthorder som finns på själva piazzan. Det är en ganska enkel italiensk taverna, men lite mer elegant med ordentliga dukar och servetter – inte bara träbord. Maten [...]
Skörden i Italien 2011
Här är lite kommentarer från ett urval vinproducenter om hur årgången artar sig så här i dess linda: Kampanien, södra Italien Ocone Vini, Benevento, Kampanien, www.oconevini.it Efter en het sommar, som lyckligtvis avbröts av en del regn under juli månad, har vi nått en optimal mognadsnivå på våra gröna druvor. Det är dock lägre avkastning [...]
Ristorante La Beppa Fioraia, Florens | BKWine Tips
Du skulle aldrig bara råka gå förbi La Beppa Fioraia. Man måste veta var den ligger. Och många florentinare vet var den ligger! Det är ofta fullsatt och kö. Första gången jag var här hade jag frågat min Florens-boende vän om något ”borta från alla turister, enkelt men trevligt, kanske en god pizza eller pasta [...]
Svenska
English 
