Inspirerade av vår Sydamerikanska vinresa i februari testade vi för lite sedan en peruansk restaurang i Paris, ansedd som en av de allra bästa. Och vi blev inte besvikna. Vi började med pisco sour – förstås! – och den fick klart godkänt. Här använder de både äggvita och kanel så den smakade lite annorlunda än [...]
Tag Archives | Paris
Au Nouveau Nez: spännande vinbutik och vinbar i Paris med naturliga, ekologiska, biodynamiska viner
Vi gjorde en mycket trevlig upptäckt i 20e arrondissementet i Paris häromdagen. Det är en vinbutik/vinbar som heter Au Nouveau Nez. Den är öppen som vinbutik hela dagen (obs lunchstängt!) och från kl 18 kan man kan också ta ett glas vin med goda charkuterier och ostar. Fantastisk Saint Nectaire till exempel. Läs hela artikeln, [...]
Mord i vingården? BKWine i svensk deckare!
Gute Vingårds BKWine-medaljerade grappa i gotländsk kriminalroman Jag satt och slöläste en svensk deckare (Anna Janssons ”Alkemins eviga eld”) i värmen på balkongen häromdagen. Handlingen utspelar sig på Gotland, som i alla Anna Janssons böcker. Några mord hade redan skett och spänningen höll på att stiga när jag helt plötsligt sätter mig lite rakare i [...]
Au Nouveau Nez, ”naturlig” vinbutik / vinbar i Paris | BKWine Tips
Vi gjorde en mycket trevlig upptäckt i 20e arrondissementet i Paris häromdagen. Det är en vinbutik/vinbar som heter Au Nouveau Nez. Den är öppen som vinbutik hela dagen (obs lunchstängt!) och från kl 18 kan man kan också ta ett glas vin med goda charkuterier och ostar. Fantastisk Saint Nectaire till exempel. Namnet, Au Nouveau [...]
Restaurant Cinq-Mars, Paris | BKWine Tips
Le Cinq Mars är en typisk parisisk liten kvarterskrog dit folk som jobbar på kontoren runt om går och äter lunch och de som bor nära kommer till middag. De obligatoriska skrangliga trästolarna finns där, träborden, bra vinglas av ISO-typ (inte alltid fallet på franska restauranger), men en helhet som ändå är ganska chict. Vi [...]
Ekologiska viner från Lavinia
Lavinia är en av våra favoritbutiker i Paris och nyligen valde vi ut några superba viner ur deras ekologiska sortiment för en vinprovning. För att läsa hela texten om de ekologiska vinerna får du ta en titt i den engelska versionen av artikeln.
Restaurant Albion, restaurang Paris | BKWine Tips
När man bor i sydvästra delen av Paris, som vi gör, känner man sig numera lite utanför händelsernas centrum. I alla fall när det handlar om nya vinbarer och vinrestauranger som nästan undantagslöst ligger i de nordöstra arrondisemangen, 10e, 11e, 12,e 19e och 20e. Men metron är snabb så det är ingen skada skedd. Den [...]
Mun-mot-mun-metoden för vinbarer i Paris
ParisByMouth.com har flera intressanta rekommendationer för alla som vill ge sig ut och upptäcka vinbarer/vinrestauranger i Paris. Vissa är gamla klassiker: Juveniles, Willi’s Wine Bar, Café de la Nouvelle Mairie, Le Baron Rouge … Andra är nya klassiker: La Verre Volée, Legrand, Fish … Och några är nya upptäckter för i alla fall oss: Les [...]
Naturvinmässa i Paris 9-11 december
Buvons Nature (ung. drick naturligt på franska) är namnet på en vinmässa för ”naturviner”. ”Naturliga” viner är ett lite vagt begrepp för viner gjorda med en filosofi där man vill minimera (fast inte helt eliminera) den påverkan / behandling man gör i vingården och i vinkällaren. Det förs ibland fram som mer hälsosamma viner, med [...]
Vinbarer och restauranger i Paris i urval av Finare Vinare
Finare Vinare är en läsvärd, namnlös svensk vinbloggare. Uppenbarligen har han/hon nyligen varit i Paris och utforskat stadens restauranger och vinbarer. Vi känner till de flesta av Finare Vinares adresser och tycker att urvalet är förnämligt, absolut värt att dela med sig av till andra Parisresenärer. Här är de restauranger / vinbarer Finare Vinare skrivit [...]
Vinprovningar och vinbutik i Paris: Legrand
Caves Legrand Filles & Fils i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. Det är en vinbutik som definitivt är värt ett besök för den som letar efter goda viner i Paris. Dessutom så har de en vinbar och en lunchservering. De håller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten närvarande. Nyligen publicerade de [...]
L’Authentique, Paris 15 restaurang | BKWine Tips
L’Authentique, precis som namnet antyder, en klassisk fransk café-restaurang, just sådan som man kan hitta när man promenerar en bit bort från de vanliga turistkvarteren och stora gatorna och vågar sig in bland vanliga bostadskvarter och små kontor och hantverkare. I grunden är det ett enkeelt café, men med ambitioner vad gälelr mat och vin. [...]
La Gazzetta Restaurant, Paris | BKWine Tips
La Gazzetta är en blandning av italiensk och fransk restaurang. Som dessutom drivs av bl.a. en svensk. Den ligger i det väldigt o-fashionabla 12e arrondisemanget, mycket nära en av Paris mest spännande matmarknader, Marché Aligre. Stilen är som en parisisk café-restaurang, ganska enkel, ganska välfylld, mycket sympatisk. Plus en liten anstrykning modernism, eller kanske snarare [...]
Vinprovningar hos Cave Legrand i Paris
Caves Legrand i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. De håller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten närvarande. Här är deras program för denna säsong: 15 November 2011 Bordeaux – Pauillac – Château Pontet-Canet With d’Alfred Tesseron Participation : 180,00€ 22 November 2011 Champagne – Domaine Tarlant With Benoit Tarlant Participation : [...]
”Vad ska jag göra i Paris?” | Tips
När vi fick den frågan för lite sedan skrev vi en lista med lite tips i ett email. Det blev ett urval av lite olika saker: vinbarer, restauranger (inte för lyxiga, med trevliga, och goda), vinbutiker, saker att se (missa inte marché Aligre!) med mera. Sen slog det oss att det kanske kan intressera flera. [...]
Tips för en trevlig Paris-resa
Vi fick nyligen frågan: ”Har ni några bra tips i Paris? Restauranger som är bra men inte för den skull lyxiga, trevliga ställen att gå till, museer som man inte tänker på?” Så vi satte oss ner och tänkte. Och tänkte att det kanske kan intressera fler. Eftersom de som frågade skulle bo i östra [...]
Glou – Cuisine et vins sympathiques, Paris 3 | BKWine Tips
Restaurang och vinbar i den lite moderna, trendiga stilen. Lunchmeny för 15 euro eller så välj à la carte, kanske grillade sardiner eller råbiff. Många trevliga viner mellan 20 och 30 euro (en god Picpoul de Pinet får man för 19 euro). Öppen varje dag till lunch och middag. Läget är perfekt för den som [...]
5e Cru – Cave à Vin & Table d’hôtes, Paris 5 | BKWine Tips
Först och främst är det en vinbutik men också en inspirerande miljö för en lunch eller en middag, bland vinlådor och vinflaskor. Utbudet är viner är nämligen utmärkt, med stor fokus på små producenter med terroir-känsla och ofta ekologisk odlade. Till lunch finns en dagens rätt (13,90 euro för förrätt och huvudrätt), inget komplicerat, men [...]
En middag med sex michelinstjärnor!
Jag var på en mycket intressant middag häromdagen, kallad the Dîner des Chefs på Park Hyatt Paris Vendôme. Middagen organiserades för sjätte gången av bokförlaget Glénat, alltid under den stora bokmässan i Paris. En av Glénats specialiteter är böcker av just kända kockar, så för denna middag hade de bjudit in fem olika kockar som [...]
Lavinia öppnar ny butik i Paris
Det är ingen överdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan sägas ha revolutionerat vinbutiksvärlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris, nära Place de la Madeleine. Där hittar man runt 6000 viner och spritsorter (ca 3-4 gånger så många som finns i Systemboalgets hela sortiment, och runt tio gånger så många [...]
Vin i Paris och BKWine i Frommer’s
Frommer’s är en av världens största förlag specialiserade på resor. På deras webbsajt publicerade de nyligen en artikel om vin i Paris, med rekommendationer på var man kan göra vinprovningar, om vinbarer och om vinbutiker, skriven av den internationellt kände resejournalisten Jacquelin Carnegie (www.jottingsbyjacquelin.com). Hon har hittat flera bra tips som du kan läsa om [...]
Ny vinbutik i Paris: massor med Bordeauxviner
Det stora varuhuset Galleries Lafayette har just öppnat en jättelik (ser det ut som på bilden) vinavdelning med alla upptänkliga Bordeaux. Det är en stor satsning med ett brett utbud av viner. Om det bara är exklusiva Bordeauxerna som presenteras eller om det även täcker in de många rimligt prissatta, men mindre välkända, producenterna vet [...]
Restaurant Marie Edith, Paris 15 | BKWine Tips
Strax intill métro Cambronne i 15e ligger denna mycket populära franska restaurang. Den mycket prisvärda menyn för 29 euro (3 rätter, eller två för 26 euro) bjuder på traditionell fransk mat som passar både den som är sugen på inälvsmat (andouillette – inälvskorv -, kalvnjure och kalvlever och inte minst grisfötter), fisk (god filet de [...]
Le Vin Chai Moi, restaurang Paris 1 | BKWine Tips
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi, ett stenkast från Madeleine. Tidigare drev Luc en restaurang i 20e men i maj i år flyttade han närmare centrum. Inredningen är inte riktigt klar och parketten på bottenplanet hade [...]
Pinxo, restaurang Paris 1 | BKWine Tips
Denna stiliga restaurang drivs av Alain Dutournier från stjärnkrogen Carré des Feuillants två kvarter bort. Inredningen är avskalad och Japan-inspirerad och maten, som är mycket snyggt presenterad, är också klart inspirerad av österlandet. Välj bland mycket god rosastekt tonfisk, grillade gambas med kryddigt ris med kokosmjök och mycket annat och avsluta med kaffe med himmelskt [...]
L’Auberge Etchegorry, restaurang Paris 13 | BKWine Tips
Namnet är baskiskt men denna trevliga lilla restaurang bjuder på specialiteter från hela sydväst, inte bara Baskien. Här kan man få anklever, confit de canard, paëlla, piperade (mycket god basiskisk tomaträtt) och mycket annat. Trevlig och rask service. Och mycket fransk atmosfär på köpet.
Den stora vinprovningen i Paris
Le Grand Tasting kallar de det… Det är en stor vinmässa och vinprovning, öppen för allmänheten, som i år organiseras 21 och 22 november på Le Caroussel du Louvre i Paris. Ett flertal kvalitetsproducenter från hela Frankrike ställer ut och i år kommer det även delegationer från både Italien och från Spanien. Mer info:www.grandtasting.com och www.bvizioz.com.
Svenska
English 
