Montalcino är ett område på runt 500 meters höjd över havet i Toscana. Det är hem till inte bara DOCG-vinet Brunello di Montalcino utan även till det lite enklare röda DOC-vinet Rosso di Montalcino samt även det vita DOC-vinet Moscadello di Montalcino gjort på muscat-druvan.
Brunellon fick sin DOCG som första italienska vin 1980. DOCG-reglerna för Brunello-vin innebär att det skall vara ett endruvevin som måste lagras mer än 4 månader på fat och minst 2 år på flaska samt totalt minst 4 år innan försäljning. Detta innebär att det yngsta tillgängliga vinet just nu är från 2011. Montalcino-området kan indelas i några olika mikroregioner där de främsta är i mitten runt byn Montalcino samt de sydöstra och sydvästra delarna.
Det här med klon eller inte är åsikter som varierar över tid och just nu är åsikten att det finns ett antal sangiovese-kloner i Montalcino-området. Sex stycken är visst dagsnoteringen enligt Tony Polzer, Vinitaly Italian Wine Ambassador, som presenterade en serie Montalcino-viner på en provning i Stockholm nyligen.
Viner från sangiovese-druvan jämförs ibland med viner från pinot noir eftersom den ger mjuka tanniner och aldrig en riktigt mörk röd färg.
Anledningen till att man över de senaste decennierna lyckats positionera Brunello di Montalcino som ett av Italiens finaste viner är en kombination av lämplig jordmån (mineralrika sand- och kalkjordar) för sangiovese-druvan, höjden över havet, samt klimatet med en viss närhet till havet. Man har även en organisation för de drygt 200 producenterna i området som jobbar hårt med efterlevnaden av regelverk och med marknadsföring.
Det har dock varit ett litet hinder på vägen då det runt 2008 blev en skandal när vissa producenter misstänktes för att ha blandat vin från andra druvsorter i Brunellon. Vissa viner nedgraderades då till IGT och till och med till bordsviner (”vino” i dagens Italienska klassificering).
Detta fick till följd att det blev en stor debatt kring ifall man skulle behålla Brunello di Montalcino som ett endruvevin. Man bestämde sig att vara traditionell och inte försöka efterhärma ”supertoscanare” eller att gå andra vägar där olika blandningar är tillåtna utan att i stället fokusera på sitt namn och sin enda druva och ta tillbaka sitt rykte – vilket man har lyckats riktigt bra med.
På frågan om den 4-åriga lagringen är något man skulle vilja förkorta för att påverka vitalitet och fruktighet så framgår det även där att man är mycket traditionsbunden och vill ha allt som det alltid har varit för att det stärker varumärket. Även den moderna skolans lagring på små fat istället för på de gamla traditionella stora faten är inget som diskuteras eller ligger i resans riktning utan man förlitar sig även där på gamla metoder med stora fat.
Kvällen avslutades med en provning av sju av Montalcino-regionens många producenter:
Altesino Brunello di Montalcino 2011
Toner av vanilj och vilda bär har en sammetslen, alkoholstark och medelsträv framtoning efter 2 år på slovensk ek.
Moz Art Wine, Il Paradiso di Frassina, Brunello di Montalcino, 2011
En mycket speciell producent som spelar Mozart för druvorna. Trots detta, eller på grund av detta, var det en fruktig, len och mycket god brunello efter 1 år på små franska ekfat och även 2 år på stora fat av slovensk ek.
La Cerbaiola, Salvioni, Brunello di Montalcino, 2011
En brunello med mycket strävhet, hög syra. Aromatiskt och med mycket mineralitet som nog mår bra av ett par år på hyllan.
Il Poggione Brunello di Montalcino 2011
Ett strävt men fruktigt vin med lång eftersmak efter 2 år på fransk ek.
Cupano Brunello di Montalcino 2011
En mycket trevlig bekantskap, medelsträvt med lite tobak och läder. Kryddigt och balanserad efter 2 år på ekfat där 20 % är ny fransk ek.
Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino 2011
En smak av bär, lite choklad och runda tanniner är det ett vin som passar redan nu. Har lagrats drygt 2 år på slovensk ek.
Uccelliera, Brunello di Montalcino, 2011
Mjuka tanniner och smakrikt med läder, tobak och mörka körsbär. Gott redan nu men tål att lagras. Lagrat 2 år på en blandning av slovensk och fransk ek.
Efter en lyckad kväll med mycket ny detaljkunskap och med en trevlig eftersmak av Moz Art Wine från Il Paradiso di Frassina vandrade jag hemåt nynnandes på Mozart.
Provningen leddes av Tony Polzer, IWA (Vinitaly, Italian Wine Ambassador).
Henrik Stadler skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.
Vill du veta mer om Toscana så kan du läsa BKWines nya bok om vinerna i Toscana.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Brunello di Montalcino är en av etapperna på vinresan-matresan till Toscana med BKWine, tillsammans med t.ex. Chianti, Florens och Siena.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Vinresor som tar dig med och träffar vin makarna. BKWine vinresor.[/box]
