Cava-huset Freixenet har under en tid sneglat österut mot konkurrenten Prosecco. Resultatet har blivit att Freixenet nu lanserer sin egen Prosecco DOC och Prosecco DOCG. De båda vinerna presenterades på ProWein, den stora vinmässan som nyligen gick av stapeln i Düsseldorf.
Vinerna görs av det stora kooperativet La Marca i Treviso. Kooperativet har 5000 hektar till sitt förfogande, fördelat på lika många odlare. Vingårdarna finns i områdena som omfattar Prosecco DOC och Conegliano Valdobbiadene DOCG. Freixenets prosecco lär ha runt 17 gram dosage vilket gör att den hamnar i kategorin ”extra dry”. 17 gram socker ger ett mjukt vin med diskret syra. Läs mer: meininger.de
