Georgien kommer starkt. Och det är inte längre bara qvevri-vinerna som får uppmärksamhet. I juni presenterade Lipartiani/Winery Khareba sina viner i Paris. Vi smakade röda och vita qvevri och ”vanliga” viner. Dessa sistnämnda står för huvuddelen av produktionen i landet. Men den traditionella metoden qvevri, som betyder att vinerna är jästa och lagrade i nedgrävda lerkärl, är viktig. ”Vi tycker om vin i Georgien, det tillhör vår tradition”, säger exportchefen Alexander Vashalomidze. Sovjet-tiden tog dock död på alla internationella kontakter. Georgien fick börja om från början men är nu på väg tillbaka på världsmarknaden.
De två största länderna är förnärvarande Ryssland och Kina. Men Europa är på gång. Vladimer Kublashvili, chefsönologen, berättar att företaget har 1000 hektar runt om i landet., vilket betyder många olika typer klimat.
Mer om vingården: winery-khareba.com.
Två qvevri-favoriter från provningen:
Monastery Qvevri Wine Krakhuna 2015 (vitt): Mycket torrt, uppfriskande och stram. Liten bitterhet, honung. I qvevri en månad med 30 % av skalen.
Winery Khareba Monastery Wines Otskhanuri sapere 2012 (rött): Smakrikt, torrt, stram och ren frukt, struktur, uppfriskande syra. I qvevri sex månader.
