Att kombinera Bourgogne-vin med mat

Att kombinera mat och vin är kanske inte så komplicerat som man ibland vill tro. Men vissa kombinationer kan vara extra goda och ibland är det på sin plats att tänka efter lite extra på vad som passar ihop. Och när det handlar om viner från den klassiska regionen Bourgogne är det extra spännande.

Bourgogne är ju inte bara känt för sina fina viner utan också för sin mat. Många av de klassiska franska maträtterna kommer härifrån, coq au vin, boeuf bourguignon, sniglar för att bara nämna några. Här finns fantastiska ostar. Epoisse är den mest kända men om åker ni till Bourgogne ska ni inte missa citeaux, ami du chambertin och soumaintrain.

I samband med den stora bourgognedagen i Stockholm nyligen så lyssnade BKWines Carl-Erik Kanne på Michel Jamais när han talade om hur Bourgogne-viner passar till mat. Läs om detta här: Att kombinera bourgogneviner med mat – Bourgogne Master Class.

Det bästa sättet att njuta av kombinationer av bourgognevin och god mat är att göra det på plats i Bourgogne. På en vinresa till Bourgogne blir det både omfattande vinprovningar och gastronomiska måltider, goda (!) tillfällen att utforska vinet och maten i kombination. Nästa bourgogneresa 10-14 september!

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

Vineyard with tool shed in Burgundy

Vineyard with tool shed in Burgundy, copyright BKWine Photography

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
Share

This post is also available in: Engelska

, ,

Inga kommentarer.

Leave a Comment

  Subscribe to comments:

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.

x
Vårt nyhetsbrev!
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

Gör dina vänner glada!
Och oss också. Dela och Gilla detta!