Confédération française des vins de pays (CFVDP, en sammanslutning för Vin de Pays-producenter) hade kongress nu i juni och då diskuterades bl a de subventioner för berikning av viner med rektifierad koncentrerad druvmust (MCR), som nu upphör.
La Vigne rapporterar att CFVDP är emot att subventionerna försvinner och har svårt att acceptera det förslag man fått från franska myndigheter, nämligen att i stället använda det billigare alternativet chaptalisering med vanligt socker. I södra Frankrike tycker man inte om chaptalisering, enligt CFVDP.
Bra, säger vi. Låt då bli att chaptalisera och strunta i att berika med MCR om ni inte har råd.
För man måste ju ställa sig frågan: varför ska dessa producenter överhuvudtaget berika sina viner, det må vara med socker eller med koncentrerad druvmust?
Över 80 % av alla vin de pays (numera IGP) finns i Languedoc-Roussillon, alltså i en region som är tillräckligt varm för att ge sockerrika druvor på naturlig väg. Dessutom i en tid då konsumenter mer och mer efterfrågar viner med rimliga eller t o m låga alkoholhalter.
Nej, förbjud all berikning i södra Frankrike och helst överallt annars också. (eller gör det åtminstone obligatoriskt att skriva ut det på etiketten)
