Jürgen Grossmann är lite av en eminence gris på Stockholms restaurangscen. Eller kanske inte så grå ändå, utan snarare kändis sedan många år tillbaks. Idag driver han GQ. Vi träffade först på honom på Söder där han drev Gässlingen, tvärs över gatan från där vi bodde. Det var många år sedan. Nu driver han ett [...]

Namnet bedrar lite. Det är förvisso inte ett ölhak. Lokalen är lite inspirerad av klassisk fransk bistro, nakna träbord och vikta linneservetter, men med en liten modern designanstrykning (svenska restauranger måste visst alltid vara lite ’designade’…). Läget är mycket centralt mellan Centralsationen och Norra Bantorget. Mycket vällagad mat, t.ex. perfekt halstrad röding med gammaldags mandelpotatismos [...]

Bistro Jarl Champagnebar Centralt placerad och en mötesplats för många. Har nyligen byggt ut sin champagnebar och fått mer plats. Nalen Mest känd för sitt förflutna som danspalats men väl värd att upptäcka som restaurang (i lokalen bredvid danspalatset). Fantastiskt goda pommes frites till minutbiffen till exempel. Medelpriser och en ganska bra vinlista. Prinsen Ytterligare [...]

Låt dig inte avskräckas av namnet! Visst serverar man kaviar, men mycket annat också. Vare sig menyn eller vinlistan är alltför omfattande. Istället satsar man på ett mindre antal rätter och viner, men väl valda. Speciellt intressant eftersom varje rätt har ett eget, speciellt utvalt vinförslag – och alla viner serveras på glas. Man kan [...]

Får väl idag anses vara en av klassikerna i Stockholm. Inspirerat av Parisbrasserier: ”alltid” öppet och alltid möjligt att äta. Informell stämning och mycket blandad publik. Bra kök med både ganska exklusiva rätter och en del enklare. En intressant och mycket omfattande vinlista med många referenser. Alltid ett tiotal röda och vita viner på glas. [...]

En verklig klassiker. Klassisk mat, klassisk lokal, klassiskt serverat. Gott och vackert. Också klassiska viner med ett bra urval från Frankrike men också förstås från andra länder. Men det som gör Ulriksdal verkligt unik (i vinsammanhang) är vinkällaren: de har en unik samling av de sex toppslotten i Bordeaux: Margaux, Mouton-Rothschild, Lafite-Rotschild, Haut-Brion, Latour och [...]

Jag kan inte påstå att jag är en specialist på italienska restauranger i Stockholm, men den här ligger bra till för att hamna högt upp på listan. Först måste man dock hitta dit: den ligger på en liten gata, men alldeles intill Skanstull. Det är maken som står för köket och hustrun som är i [...]