About Åsa Johansson

Åsa Johansson är en av skribenterna på BKWine Magazine. Hon är även den som sköter de flesta av BKWines vinresor i Italien. Åsa bor i Florens sedan många år och arbetar där med resor och journalistik. - - - - - A Swede who went to Tuscany for a year to finish her political science studies and is still there ten years later (need we say, married to an Italian).
Author Archive | Åsa Johansson
The volcanic lake, Astroni

Campi Flegrei, vingårdar och vulkaner strax utanför Neapel

—Var försiktig, du kan bränna dig, säger Gerardo Vernazzaro. Jag står på en krater med utsikt över havet. Från marken stiger svavelrök upp i luften. Namnet Campi Flegrei betyder just brinnande fält. Men jag trodde inte namnet var bokstavligt sant. Jag förflyttar mig snabbt ut på vägen där en scooter svischar förbi. För i Campi […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
The sea outside Marsala

Grillo hoppar allt högre på Sicilien!

I det här fallet är grillo varken en italiensk politiker eller en gräshoppa – utan en druva från Sicilien. Från att ha varit en av ingredienserna i Marsala går man mot en ny stil av grillo. Följ med till den västra delen av Sicilien där grillo försöker hoppa allt högre på egen hand. BKWine Magazines […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Just harvested Sangiovese at Barone Ricasoli

Förhandsprovning Chianti Classico 2014 och 2015

Anteprima med nya årgångar, men inte bara —Alla vill bara prata om Trump, det är hemskt! Säger min amerikanska kollega när vi träffas i Florens. Jag som precis var på väg att fråga om Trump, håller tyst. Istället koncentrerar jag mig på det stora urvalet av Chianti Classico som väntar i den stora vackra salen […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
To Montevertine

Monteraponi och Montevertine, två stjärnor i Radda in Chianti

Det händer mycket i en av Europas äldsta vinregioner just nu. Chianti Classico vill visa framfötterna och producenterna Monteraponi och Montevertine är inte rädda för att ta ledningen. BKWine Magazines Åsa Johansson rapporterar. Monteraponi och Montevertine är två vinproducenter som visar hur långt man kan nå kvalitetsmässigt i Chianti Classico. – Vi vill egentligen inte […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Vineyards on hills in Barolo, Piedmont

Barolo och Brunello på provning i Schweiz 25 & 26 mars

Två av Italiens jättar möts i Schweiz den 25 och 26 mars. Under två dagar i Lugano är det möjligt att prova några av Italiens mest framstående viner. Man har redan provat konceptet både i Montalcino och i Alba men nu är det dags att ta sig utomlands för första gången. Den framgångsrika idén att […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Hill slope and village, Etna, Sicily

Gastronomi på Sicilien: Giuseppe Raciti på Zash vald till bästa kock

Giuseppe Raciti, trettio år, valdes nyligen till bästa kock under trettio år i södra Italien. Tävlingen som anordnades av webmagasinet Cronache di Gusto gick av stapeln på Hotel Palace i Mondello, en semesterby strax utanför Palermo. BKWine Magazines Åsa Johansson fick en kort intervju med Giuseppe efter segern. Giuseppe Raciti arbetar sedan tre år tillbaka […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Come si mangia l´olio! Hur man äter olivolja! – En ny bok.

Come si mangia l´olio är titeln på en ny bok som precis kommit ut i Italien. Boken innehåller recept från sex stjärnkockar: Gaetano Simonato (Tano Passami l’Olio, Milano), Vito Mollica (Il Palagio, Firenze), Lino Scarallo (Palazzo Petrucci, Napoli), Guido Havercock (La Tavola di Guido, Castellina in Chianti), Oliver Glowig (Ristorante Oliver Glowig, Roma), Pietro Leemann […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Pietracolce Archineri, Etna, Sicily

En pionjär på vulkanen Etnas sluttningar, Pietradolce i sex årgångar

En av Etnas topproducenter Pietradolce hade sin första vertikalprovning av gårdens flaggskepp Archineri under mat- och vinmässan Taormina Gourmet på Sicilien. BKWine Magazines Åsa Johansson fanns på plats. På kort tid har Etna hamnat på allas läppar och vinerna från vulkanen gör allt större succé runt om i världen. Producenter från andra delar av Sicilien […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2011 | Åsas månadens vin

Hösten smyger sig på. Brasor tänds. Grytor ställs på spisen. Då passar det bra att öppna en Brunello di Montalcino. Som den här från Tenute Silvio Nardi. Årgång 2011 har inte samma stjärnstatus som de hyllade 2010-orna men visar ändå vilken hög kvalitet det är på Montalcinos viner. Kryddiga aromer som anis och kryddnejlika blandas […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Revolution i Italiens vinvärld: Alessandra Piubello, den första kvinnan i vinguiden l´Espresso

I många länder har de årliga vinguiderna ett mycket stort inflytande över konsumenterna, mycket mer så än i Sverige där de kortfattade månatliga kommentarerna på ”släppen” spelar större roll. I Frankrike finns t.ex. Guide Hachette och i Italien l’Espressos vinguide. Men i år har det blivit revolution i den italienska guiden. Redaktionen har helt bytts […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Vineyards in Campania, Italy

Kampanien vaddå? Jo, en spännande vinregion vid Amalfikusten!

Kampanien, vad är det? Den frågan är inte ovanlig när jag nämner en av Italiens mest intressanta – och mest underskattade – vinregioner. Jag kan hålla med om att det inte är så lätt att hålla reda på alla italienska regioner, viner och druvor. Italiens stora namn, Toscana, Piemonte, Sicilien och Veneto tar så stor […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Valpolicella Classico Doc Rubinelli Vajol | Åsas månadens vin

”Redan?” frågar min man och tittar förvånat på den tomma flaskan. Det är så man känner när man öppnat en flaska med en riktigt klassisk Valpolicella. Som den här från gården Rubinelli Vajol. Mycket frukt och körsbärsdoft. Bra syra och låg alkohol, bara dryga 12 %. Trevligt så det förslår. Man tömmer lätt flaskan. Utan […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Tenuta Vitivinicola Cavallotto, Barolo Bricco Boschis | Åsas månadens vin

“Det här vinet är en av mina favoriter”, sa professorn på Slow Foods enogastronomiska universitet i Piemonte (*) och höll fram en flaska Barolo där det stod Cavallotto på etiketten. Vi hade precis satt oss ner på universitetets restaurang, il ristorante l´Agenzia. Jag hade beställt den enda vegetariska rätt som fanns på menyn. ”Vi är […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Faro DOC 2010, Azienda Agricola Bonavita | Åsas månadens vin

”Jag är glad att du tycker om det”, säger Giovanni Scarfone från gården Azienda Agrigola Bonavita. Giovanni har sex hektar med  nerello mascalese, nerello cappuccio och nocera i den pyttelilla appellationen Faro DOC på Sicilien. Totalt har appellationen femton producenter. . Vägen dit är mindre fin och vår busschaufför stannar innan vi kommit fram. Han […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Pantelleria. En droppe i Medelhavet

”Är vi i Irak?”, frågar en medresenär och tittar ut genom bilfönstret. ”Jag tycker det ser ut som Tunisien”, säger en annan. ”Är vi på rätt ställe?”, undrar nummer tre. Jo, vi är på rätt ställe. Vi är på ön Pantelleria. En droppe jord på sexton gånger åtta kilometer där vi börjar förstå att inget […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Castello di Semivicoli, Abruzzo Pecorino DOC, 2013 | Åsas månadens vin

Jag köpte detta vin hos min slaktare. Italienska slaktare har ofta ett utmärkt urval av viner. Vår slaktare Sergio blev så glad när jag valde ett pecorinovin från Abruzzo, mitt månadens vin, så att jag fick rabatt. Som sagt, vinet är gjort på druvan pecorino och kommer från regionen Abruzzo. Producenten heter Masciarelli och är […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

En ny restaurang i Florens: Osteria de l’Ortolano | BKWine Tips

En genuint italiensk restaurang i Florens turistkvarter Tänk er att vara på Disneyland. Mitt bland alla Musse Piggar och Kalle Ankor står vår alldeles egna Astrid Lindgren. Hon undrar om du vill lyssna på en saga. Vad skulle du göra? Hänga med med Disneyfigurerna eller stanna och lyssna på Astrid? Nu är det här exemplet […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Orion, Primitivo di Salento I.G.T. | Åsas månadens vin

Vinet Orion från gården Li Veli är ett av mina favoritviner från Apulien. Vinet är gjort på hundra procent primitivo som växer på stockar beskurna i alberello (gobelet). Ett fylligt vin med mycket mogen frukt och kryddiga undertoner. Vinet är varken trött eller tungt för att det stramas upp av en ovanligt frisk syra. Apulien […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Greco di Tufo från Irpinia, Italiens bortglömda skatt

BKWines Åsa rapporterar från ”antepriman”, primörprovningen, i DOCG Greco di Tufo i Kampanien ”Solen skiner alltid i Kampanien förutom i Irpinia”, säger min napolitanske vän. Han verkar ha rätt. För när jag går av tåget på Neapels centralstation strålar en ovanligt varm novembersol. Men ju närmare vi kommer Irpinia desto tätare blir de mörka molnen. […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Federico II Rex Sicilie, Azienda Agricola Milazzo, bubbel från Sicilien | Åsas Månadens Vin

Denna månad tipsar jag om något så ovanligt som ett bubbelvin från Sicilien. Strunta ett ögonblick i Champagnen, Crémant eller norra Italiens Franciacorta. Azienda Agricola Milazzo utmanar Siciliens varma klimat och gör mousserande vin av hög kvalitet. För att druvorna ska ha tillräckligt hög syra skördar man till exempel chardonnay (tre olika kloner) och pinot […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Chianti Classico Montecalvi 2009 | Åsas månadens vin

En härlig Chianti Classico från en liten ekologisk gård (3,5 hektar) strax utanför byn Greve in Chianti i Toscana. Azienda Agricola Montecalvis Chianti Classico är gjord på 90 % sangiovese och 10 % canaiolo. Canaiolo är en lokal druvsort från Toscana som ger extra krydda och en pepprig ton till vinet. Smaken är fyllig och […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Åsas månadens vin: Pietradolce, Archineri, Etna Rosso DOC, 2010

På Etnas sluttningar ligger en liten gård med tio hektar med vinodlingar som heter Pietradolce. Vinrankorna som växer i den vulkaniska jorden är mellan fyrtio och åttio år gamla och ger en liten skörd med hög kvalitet. Druvan nerello mascalese, typisk kring Etna, ger röda viner med ljus färg och mycket tanniner. På Pietradolce började […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Chianti Classico press conference with Sergio Zingarelli

Ny tupp och nya regler för Chianti Classico

Under förhandsprovningen av de nya årgångarna av Chianti Classico, ”antepriman” eller ”primörprovningen”, i mitten på februari i Florens presenterades den omgjorda svarta tuppen, symbol för Chianti Classico, och de nya regler som från i år kommer att gälla i området. BKWines Åsa Johansson rapporterar. Den svarta tuppen som man förknippar med Chianti Classico har fått […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Delicious Sicilian sweets

Sicilien lämnar spår i själen

Medelhavets största ö, en skattkammare av vin, gastronomi och upplevelser ”Utan Sicilien lämnar Italien inget spår i själen, Sicilien är nyckeln till allt”, lär Goethe ha sagt. Visst lämnar Sicilien spår i själen. Det är inte bara maten, vinerna och det vackra landskapet som fäster sig på näthinnan. Det är något annat. Något man inte […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Chianti Classico Casanuova di Nittardi with Dario Fo's label

Vin och konst blandas hos vinproducenten Nittardi i Toscana.

Vinproducenten Fattoria Nittardi ligger i hjärtat av området Chianti Classico i Toscana. Varje år låter man en känd konstnär designa etiketten till vinet Chianti Classico Casanuova di Nittardi. Årets etikett, den trettionde, är gjord av nobelpristagaren i litteratur Dario Fo. BKWines reporter Åsa Johansson rapporterar. Vid första anblicken ser gården Fattoria Nittardi i Castellina in […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Vandaler i Montalcino: sex hela årgångar Case Basse förstörda

En mörk natt i november tog sig vandaler in i vinkällaren hos producenten Case Basse i Montalcino i Toscana. Skurkarna öppnade alla fat med vin. Hela produktionen från 2007 fram till 2012 är förstörd. Cirka 600 hektoliter vin ha sägs ha gått förlorade. Case Basse är en liten vingård i Montalcino med 6,5 hektar. De […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Åsas månadens vin: Batár 2009, IGT Toscana, Querciabella

Åsas Månadens vin kommer från gården Querciabella, en toscansk producent som varit ekologisk sedan 1988 och biodynamisk sedan år 2000. Gården har ett toppläge i Chianti Classico-området med bra höjd (300-600 meter över havet), med sydligt läge för nästan alla sina vingårdar. Batár är gjort på femtio procent chardonnay och femtio procent pinot bianco. Jäsningen […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Montecucco, ett vindistrikt i Toscana på uppgång

Från Montecucco, ett relativt nytt vinområde i södra Toscana som precis fått DOCG-status ”De måste ändra namn om de vill lyckas i Sverige”, säger en PR-arbetande väninna när hon får höra om min resa till Montecucco, vinregionen i Maremma i södra Toscana. ”Det kommer att bli ’kocko-berget’ i Sverige utan tvekan”, fortsätter hon. Säkerligen är […]

Läs mer Kommentarer { 1 }

Apulien, en introduktion: inte bara rött vin. Vitt och rosé också!

Nya årgångar och gamla druvor från den italienska klacken Till ”Apulia Best Wine” som gick av stapeln mellan den 12-17 juni i Apulien hade man bjudit in ett femtiotal vinjournalister från tjugo olika länder att prova de nya årgångarna – en primeur – av viner gjorda på de lokala röda druvorna negroamaro, primitivo och nero […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Montecucco – en uppkomling med stil trots två tunga grannar

Ett (halv-)nytt toskanskt distrikt blir DOCG och börja göra väsen av sig När man säger Toscana och vin så är det lätt att i första han bara tänka på det stora Chianti och de två mindre Vino Nobile di Montepulciano och Brunello di Montalcino. Det är ett misstag. Det finns mycket annat i Toscana. En […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Läs mer Kommentarer { 0 }

Dags att boka en vinresa?

 

Absolut!

 

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

 

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

 

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!