|   
 - Hem  |  Home
 - Sök    |  Search

Vad vi gör | Our Business
 - Vinresor | Wine Tours
 - Kurser, provningar
   |  Courses, Tastings
 - VinNytt | BKWine Brief

 Information
 - Artiklar | Writing
 - Restos, barer, butiker
   |  Restos, Bars, Shops
 - Producenter | Producers
 - Böcker | Books
 - Länkar | Links

 - Gastronomisk ordlista
   | Food dictionary

 - Vinbilder | Wine Photos
    (more than 6000 images)

Höstresorna med BKWine

I Bordeaux finns de klassiska slotten och de klassiska vinerna men också mycket nytänkande. I tre dagar reser vi runt och besöker stora prestigeslott blandade med mindre kända slott som drivs med mycket passion och entusiasm. Médoc, Graves, Saint-Emilion och mycket mer. Mer info om resan på BKWine.com!

Det händer spännande saker i Languedoc just nu! Fler och fler ambitiösa producenter utmärker sig nu för sina högklassiga viner, både röda och vita. En upptäcktsresa i Languedoc som tar oss till några kvalitetsmedvetna odlare som verkligen tar tillvara den potential som Languedoc har. Mer info om resan på BKWine.com!

Champagne - lyx och fest, och förstås mycket goda viner. Men Champagne är inte bara sprudlande vin, man har även en fin gastronomi, som vi ägnar oss särskilt åt på denna resa. Vi blandar besök på världsberömda champagnehus med familjeodlare, och med flera högklassiga luncher och middagar (några på stjärnrestaurang) för att ge dig en smak av både vinet och maten på denna lyxiga champagneodyssé. Mer info om resan på BKWine.com!

Våren 2009

En lyxig gourmetresa som kombinerar vin, tryffel, anka, foie gras och charmigt boende på magnifikt vinslott – med exklusiv helpension. Vi besöker ett flertal spännande vingårdar, letar tryffel tillsammans med en tryffelhund och äter lyxig tryffellunch, lär oss laga anklever och andra fågeldelikatesser mm. En unik och annorlunda upplevelse för dig som gillar mat och vin. Mer info om resan på BKWine.com!

Portugals största vinregion, Alentejo: I Portugal samsas tradition och nytänkande sida vid sida. Många vinanläggningar är supermoderna, men det hindrar inte att vissa fortfarande fottrampar sina druvor. Den traditionella kärva stilen av portugisiska viner har på många håll fått ge vika för en lite mer modern stil. De bästa producenterna behåller särdragen och de många lokala druvorna, men ser till att få fin, frisk frukt i sina viner. Mer info om resan på BKWine.com!

Vinresan för dig som vill uppleva mycket under kort tid! En resa där du verkligen får smaka på vin- och matlandet Frankrike. Vi äter 2 middagar tillsammans, varav en på stjärnkrog och 3 härliga luncher, varav två med genomgående champagne - och även många vinbesök förstås! En lyxig resa som får dig att glömma vardagsstressen. Mer info om resan på BKWine.com!

Möt våren i Bordeaux: Bo på vingård och besök några av de stora, kända slotten som Château d’Yquem och Château Latour! Vi bor på ett trevligt litet slott mitt i Entre-deux-Mers och därifrån gör vi utflykter till klassiska slott i Médoc, Pessac-Léognan, Sauternes och Saint Emilion. För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! Mer info om resan på BKWine.com!

Med Verona som utgångspunkt besöker vi intressanta vindistrikt som Valpolicella (med sin berömda Amarone), Bardolino vid vackra Gardasjön och Soave. Veneto är en av Italiens största och aktivaste vinregioner. Den intar med god marginal första platsen vad gäller produktion av kvalitetsvinerna DOC och DOCG. Mer info om resan på BKWine.com!

Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag eller en förening. Vill ni kombinera vinbesöken med andra aktiviteter är det inga problem. De flesta som tycker om vin uppskattar t ex gastronomiska studiebesök (osttillverkning, ankfarm, ostronodling osv, beroende på var i Frankrike man befinner sig) men man kan också kombinera resan med golf eller konst/kultur.

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp... Är du andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra börja i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

Finska - Engelska

Jag har också resor på finska - viinimatkoja - och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta mig

 □  Producenter

Domaine Coume del Mas, Collioure
Coume del Mas ligger i den lilla byn Cousprou, mellan Collioure och Banyuls. Här ger den magra skifferjorden bra ryggrad och friskhet till vinerna som domineras av grenache. Egendomen består av massvis med små plättar som byggts upp under de senaste tio åren av ägaren Philippe Gard. En del ligger vid havet, andra på 300 meters höjd i inlandet, med en exponering mot öster. Här är det lite svalare än nere vid havet, framför allt på nätterna. Värmen nere vid havet dämpas dock lite av den fuktiga havsvinden. Uttagen är små, vi talar om 10-15 hektoliter per hektar! Koncentrationen i vinerna blir stor.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Domaine Roc des Anges, Côtes de Roussillon
Marjorie Gallet var 23 år när hon 2001, utan ett öre på fickan, bestämde sig för att slå sig ner i regionen och bli vinodlare. Hon fick möjligheten att köpa en gammal egendom på 10 hektar tre mil nordöst om Perpignan och är nu uppe i 20 hektar. Det blir dock bara 45 000 flaskor om året för hon har extremt låga avkastningar. Det blir inte mer än 16 hektoliter per hektar. Orsaken, menar hon, att vingården framför allt består av gamla vinrankor som växer i en mycket mager jord i ett blåsigt och torrt klimat. Kanske ska vi lägga till även hennes egen ambition att göra välkoncentrerade viner. Prova t ex Roc des Anges 2006 Segna de Cor. Ett fylligt, mustigt vin med bra frukt och aromer av choklad, tobak, läder, och mogna druvor.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

BKWines vårresor består av fem beprövade klassiker:
- Tryffel, anka och vin i Périgord (sydvästra Frankrike), som inkluderar en verklig tryffelletning och en halvdags matlagningskurs med anka och anklever, utöver vinbesöken, 11-15 februari
- Alentejo i Portugal, ett distrikt som slagit igenom med stor kraft i vin-Sverige, 25-29 mars
- Vin- & Gastronomi i Champagne och Chablis, inklusive gourmetmiddag på stjärnrestaurang, 1-5 april
- Bordeaux, en lyxig vårresa med slottsboende och besök på de kända prestigeslotten, 15-19 april
- Veneto i Italien, norra Italiens hjärta med djupdykning i de otroligt populära amaronevinerna, 22-16 april

Detaljerat program för alla resor finns på siten: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm. Där finns även videoclips från tidigare resor och även en video om tryffelletning.

Nya vinvideos
Vi har publicerat fyra nya vinvideos på BKWine TV, vår kanal på YouTube. Visste du att du kan prenumerera på nyheterna på BKWine TV? Det är bara att klicka på ’subscribe’ på YouTube så får du ett email varje gång vi publicerar en ny video. Vi tycker också det är extra roligt om du skriver en kommentar eller ger våra videos en ’rating’ på kanalen. Här är de nya:

- Chateau Petrus, ett visuellt besök
- Chateau Tour des Gendres i Bergerac
- Tryffelletning med en tryffelhund i Bergerac (kanske kan locka dig att komma på vår tryffelresa i februari…)
- Domaine de l’Ancienne Cure i Bergerac och Monbazillac

Robert Parker gillar Österrikiska viner
I senaste versionen av eRobertParker bedömer David Schildknecht (en av Parkers medarbetare) ca 500 österrikiska viner. Drygt två hundra av vinerna får bedömningen ”enastående” (outstanding), dvs mer än 90 poäng. Det är viner från årgång 2006 som bedöms. Speciellt gillar Schildknecht viner från Blaufränkisch-druvan. www.weinausoesterreich.at och www.erobertparker.com/

Systembolagets VD avgår
Anitra Steen, verkställande direktör på monopolbolaget Systembolaget AB har kungjort att hon avser att frånträda sin roll i maj 2009. Hon kommenterar sitt beslut så här: ”2009 har jag haft förmånen att ha varit chef för Systembolaget under tio fantastiska år”. Hon fyller 2009 60 år, vilket är den obligatoriska pensionsåldern för Systembolagets högsta ämbetshavare. Eventuella spekulanter på rollen som efterträdare anmodas kontakta Cecilia Schelin Seidegård, styrelsens ordförande.

Budget Travel intervjuar Britt, BKWine, om de bästa resetipsen för vinresenären – och Bergerac
Budget Travel är en amerikansk resetidskrift som även finns in en online-version. I senaste numret har de intervjuat Britt (som väl kanske inte kräver någon närmare presentation här) om vad som är det bästa tipsen för en resenär, speciellt om man ska åka på en vinresa. Du kan läsa artikeln här www.budgettravel.com

De fortsätter i samma nummer av tidningen med en artikel om en av Britts ”okända favoriter”, en inte så känd destination men som är absolut värd att upptäckas. Det handlar om Bergerac i sydvästra Frankrike, med mycket god mat och gott vin. Läs artikeln här www.budgettravel.com . Och där hittar man även den exklusiva svarta tryffeln som du kan upptäcka på vår tryffelresa i februari! www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm

Skörden har börjat i Bordeaux
Skörden kommer att bli senare än vanligt i år på grund av den svala sommaren. Men de vita vinerna har man faktiskt redan börjat skörda. På t.ex. Chateau Carbonnieux, ett slott i Pessac-Léognan / Graves som gör både vitt och rött, började man skörda sauvignon blanc redan 5 september. De röda (blå) druvorna kommer man dock inte att börja skörda förrän i början av oktober.

Muscat-Möte vid Medelhavet med efterrättstävling
Det tredje ”Muscat-Mötet vid Medelhavet (3e Rencontres Méditeranéennes du Muscat) äger rum 31 januari till 2 februari 2009 i Perpignan i Roussillon. Muscatmötet handlar om de söta VDN-vinerna (vins doux naturels) som produceras framför allt i södra Frankrike i Roussillon-distriktet. Det är ett tillfälle för professionella, för vininköpare och för ’vanliga’ vinentusiaster att träffa producenter och att prova ett stort antal VDN-viner gjorda på muscat-druvan. I samband med mässan har man även en gastronomitävling om bästa desset i kombination med muscatvin: ”le Roussillon Dessert Trophy”. Mer information här: www.vinsduroussillon.com

Något ‘nouveau’ i muscaten?
Sedan 2006 har man lagom till jul lanserat något som kallas ‘muscat de noel’, dvs jul-muscat. Från och med i år blir det en tilläggsbeteckning på viner med AOC Muscat de Rivesaltes under förutsättninga att de uppfyller kraven, huvudsakligen att det ska vara ett vin av primör-typ och att det buteljeras före 1 december. Det passar utan tvekan bättre till sötsakerna på julbordet än en Beaujolais Nouveau. Mer info: www.muscatdenoel.fr

Den stora vinprovningen i Paris
Le Grand Tasting kallar de det… Det är en stor vinmässa och vinprovning, öppen för allmänheten, som i år organiseras 21 och 22 november på Le Caroussel du Louvre i Paris. Ett flertal kvalitetsproducenter från hela Frankrike ställer ut och i år kommer det även delegationer från både Italien och från Spanien. Mer info: www.grandtasting.com och www.bvizioz.com.

Lättviktschampagne?
Champagne tappas på kraftiga flaskor, så att de inte ska spricka av trycket i flaskan. En champagneflaska väger normalt sett runt 900 gram, dubbelt så mycket som en vanlig vinflaska. CIVC, champagneproducenternas förening, har bett Mumm Champagne att prova ’slimmade’ flaskor som endas väger 835 g, en besparing med hela 55 gram… De lättare flaskorna ska göra transporterna billigare och effektivare (med lättare flaskor får man fler på en lastbil). Försöket har nu avslutats med ett uppenbarligen positivt resultat enligt vad Financial Times rapporterar. Men redan använder Pommery Vranken flaskor som väger 835 g och den tomma Heidsieck flaskan som vi tyvärr hade hemma (tyvärr, därför att den var tom) vägde bara 845 g, så någon revolution verkar det ju inte vara. Men enligt Pommery skulle det bli 3000 lastbilar färre på vägarna om alla använde de lättare flaskorna. (Hur få skulle det då inte bli om de använde aluminiumflaskor istället?) www.ft.com

Bourgogneinformation
Letar du efter information om Bourgogne? Eller funderar du på att resa dit? Då kan det vara värt att besöka BurgundyEye.com, en site med vin- och turistinformation om regionen: www.burgundyeye.com/

2008 – torrt och varmt i Roussillon
Många vindistrikt i Europa har i år lidit av en minst sagt sval och tråkig sommar, om än inte alltför regning. I Roussillon, i södra Frankrike, är det tvärt om – där har man haft det varm och mycket torrt. . Man har därmed haft en ovanligt tidig skörd. Redan 11 augusti började man plocka druvorna i vissa områden men skörden pågår fortfarande i några veckor. I Roussillon fick man till sist en del regn sista augusti och i början av september, men så lite, och på friska druvor att det inte negativt påverkat skörden. Prognosen är att man kommer att få en ganska liten volym men utmärkt kvalitet.

Torka i Kalifornien
På 30 år har nivån inte varit så låg i Kaliforniens näst största vattenreservoar. Om det fortsätter så kommer 2009 att bli rekordtorrt och närmast katastrofartat. Vad det kommer att få för konsekvenser för kaliforniska viner återstår att se. www.sfgate.com

Tryffel och Pata Negra?
Visst blir man glad. Vi lanserade ju just vårt vårprogram och då är det alltid roligt om man blir uppmärksammad, speciellt om det är på en Google Page Rank 8- och Alexa Rank 86-site (för er ickenördar betyder det en av världens mest besökta siter). James Martin skriver om våra resor på About.com GoEurope och speciellt om Tryffel och Pata Negra-skinkan (”It Doesn't Get Much Better Than This!”). Fast skinka och tryffel tillsammans är kanske lite svårt. http://goeurope.about.com

Här är i alla fall en ny BKWine TV-video om tryffelletning, som du kan uppleva om du kommer på vår tryffelresa i februari: www.youtube.com/truffles

Champagneskörden började 15 september
I champagne började man skörda 15 september. Man har haft en kall men torr sommar och förväntar sig en jämförelsevis liten skörd men av bra kvalitet. Man har satt årets maximala skördeuttag till 13 600 kg druvor per hektar (exakt vad det blir i hl/ha är svårt att säga, men det torde röra sig om ca 80-90 hl/ha). http://www.winealley.com

Beaucastel köper Domaine des Tourelles i Gigondas
Eller för att vara mer precis, familjen Perrin, som äger en av de högst aktade egendomarna i Châteauneuf-du-Pape (Domaine de Beaucastel), har köpt Domaine des Tourelles i Gigondas. Tourelles är en av de mest ansedda Gigondas-egendomarna och omfattar 9 hektar. www.vitisphere.com

Avignonesi i Toscana sålt till belgare
En av topproducenterna i Montalcino i Toscana, Avignonesi, har sålts till belgiskan Virginie Saverys. Familjen Falvi, som tidigare ägde Avignonesi, behåller 10 % av aktierna. Avignonesi har 109 ha vingårdar uppdelat på fyra gårdar, Le Capezzine, I Poggetti, La Selva och La Lombarda i Montalcino, strax söder om Chianti. www.wine-business-international.com

Barca Velha 2000 – ny release av mytomspunnet portugisiskt vin
Barca Velha var länge ansett som ett av de få portugisiska lättvinerna i världstoppkvalitet. På senare år har man fått mycket mer sällskap i den kategorin tack vare den renässans portugisisk vinproduktion genomgått. Men Barca Velha har onekligen kvar sin status som ett alldeles speciellt portugisiskt vin. Barca Velha ligger i övre Douro-dalen och ägs numer av Sogrape, en av Portugals största vinfirmor. Årgången 2000 har just lanserats till ett pris av runt €75. Man har producerat 26 000 flaskor och 1500 magnum av vinet. wine-business-international.com

Franskt vin vinner australisk shiraz-tävling
Fransmännen är vana vid att man drar fram den beryktade sjuttiotalstävlingen (nyligen repeterad, och filmad) där ett amerikanskt vin vann över några av de bästa franska storheterna. Det kan säkert värma själen att ett franskt vin nu kontrat. I den australiensiska tävlingen ”The World’s Greatest Shiraz”, med 800 tävlande viner gjorda på shiraz (i Australien) eller syrah (annorstädes), vann nämligen det franska vinet Château d’Ampuis Côte Rôtie 2004 från Guigal. Dessutom tog Guigal tredjeplatsen med sitt Côte Rôtie Brune et Blonde 2004. Australien nappade dock hem andraplatsen ed Henschke’s Hill of Grace 2004. wine-business-international.com

När Fine Wine inte är Fina Viner, eller riskerna med finsvengelska
För lite sedan berättade vi om sammanslagningen mellan de två vinimportörerna Moestue Grape Selections och Fine Wine Sweden. Vi blev snabbt kontaktade av importören Fine Wines Sweden som inte alls visste att han hade blivit fusionerad. Och det hade han inte heller. I själva verket hade Moestue köpt upp företaget Fina Viner Sverige och i ett vårdslöst skrivet pressmeddelande hade man helt enkelt översatt företagsnamnet till engelska (i övrigt var pressmeddelandet på svenska). Detta ledde förstås till förvirring. Det som skett är alltså att Moestue köpt Fina Viner Sverige, men man har inget att göra med Fine Wines Sweden. Vi ber Fine Wines Sweden om ursäkt om förvirringen. Fine Wines Sweden är en nischimportör som specialiserat sig på viner från Uruguay (!). Du hittar dem här: http://www.finewinessweden.se

Ny chef för Statens Folkhälsoinstitut
Sarah Wamala blir ny generaldirektör för Statens Folkhälsoinstitut. Wamala är för närvarande avdelningschef för avdelningen Folkhälsa vid Centrum För Folkhälsa vid Stockholms Läns landsting. Sarah Wamala är 41 år, född och uppvuxen i Uganda, varifrån hon också har med sig en nationalekonomexamen, läser vi i Alcohol Update. Enligt ett dokument inför ett prefektval på KI har ”Sarah Wamala […] varit särskilt intresserad av forskning kring strukturella bestämningsfaktorer för hälsa, dess fördelning inom olika samhällsgrupper och dess implikationer för hälsopolitik och åtgärder för en god hälsa för hela befolkningen.” Folkhälsoinstitutet är känt för att sedan många år vara fixerade vid en anti-alkoholkompanj. Måhända kan generaldirektörsbytet leda till ett bredare intresse för fler aspekter av folkhälsan. www.fhi.se

Att sälja eller inte sälja vin i Sverige, det är frågan
Det blir fler och fler möjligheter för den som inte vill gynna statens vinbutik. Till och med KF hade långtgående planer på att Coop skulle sälja vin via sin internetbutik mataffaren.se. Men när planerna blev kända så kom protester från diverse håll, bl.a. internt i organisationen och från vissa politiker. Till och med Systembolaget la sig i och tyckte illa om initiativet. (Man kan undra vad Systembolaget har med saken att göra.) Så man skrinlade planerna. (Läs mer i WoW news). Men det dröjde inte länge förrän en annan matbutik på internet lanserade en vinavdelning: Hemmalivs.se i Helsingborg, som samarbetar med en dansk vinbutik (mer detaljer på WoW News). En annan som startat vinbutik är vin- och mattidningen Mat & Vänner med specialeditionen Mat & Vänner Vin. Genom deras nystartade vinklubb kommer de att sälja vin direkt till sina prenumeranter (och till andra som vill köpa kan man nog anta): http://www.matochvannervinklubb.se. Men de som nog har mest framgång i den här nischen är nog Antipodes Premium Wines AB, företaget som drivs av australiensaren Mark Majzner. De har två egna vinbutiker: VinFynda och Australian Wine Club, men de driver också Mat och Vänners butik och skulle ha haft ansvaret för KFs vinbutik, om den blivit av. Dessutom driver de tre vinbutiker åt American Express och en för flygbolaget Malmö Aviation… Du kan se en kort intervju med Mark Majzner i vår video från Vinordic i vintras: BKWine TV.

Ny vinkällare i Stockholm
VinValvet 1644 heter en nyöppnad vinkällare i Stockholm, nära Slussen. Om du inte har möjlighet at lagra dina viner hemma kan du hyra ett fack i lokalen. Man kan även hyra lokalen för vinprovningar eller be dem arrangera ledda provningar på olika teman. Mer info: http://vinvalvet.jetshop.se

- - Frankrike:

- - Sverige:

- - UK, Belgien, Schweiz, Spanien, Danmark, Norge...:

Vinauktioner:

Avsluta Prenumeration: Det finns en avregistreringslänk längst ner på sidan.

Byta Email-adress: Registrera bara din nya email som vid ’prenumerera’. Ta bort den gamla adressen med ’avsluta’.

Copyright © Britt Karlsson, BKWine
www.bkwine.com
info@bkwine.com