|   
 - Hem  |  Home
 - Sök    |  Search

Vad vi gör | Our Business
 - Vinresor | Wine Tours
 - Kurser, provningar
   |  Courses, Tastings
 - VinNytt | BKWine Brief

 Information
 - Artiklar | Writing
 - Restos, barer, butiker
   |  Restos, Bars, Shops
 - Producenter | Producers
 - Böcker | Books
 - Länkar | Links

 - Gastronomisk ordlista
   | Food dictionary

 - Vinbilder | Wine Photos
    (more than 6000 images)

□  Vinresor våren 2008

Mer info kommer snart!

Jag har också resor på finska - viinimatkoja - och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta mig

 □  Producenter

Domaine la Monardière, Vacqueyras, Rhone
Ägaren Christian Vache är otroligt entusiastisk och passionerat intresserad av att göra den bästa kvaliteten som är möjlig för han läge och terroir. Egendomen är på 20 hektar och när Christian och hans fru Martine tog över familjeegendomen 1987 började de med omplanteringar och omfattande renoveringsarbeten. Mycket goda och ursprungstypiska Vacqueyras-viner.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

Högsta Domstolen upphäver tullens vinbeslag
HD beslöt i tisdags (4 december) att häva ett beslag som tullen gjort av vin som skulle levereras till ett antal svenskar. Beslutet är en följd av EU-domstolens svar på en fråga om import av vin till Sverige. HD ändrar hovrättens dom i ärendet så att förverkandet av tidigare beslagtaget vin upphävs, dvs de kommer att få tillbaks sitt vin från Tullen. Ur domslutet: ”Av EG-domstolens svar på Högsta domstolens frågor framgår att förbudet för privatpersoner att importera alkoholdrycker i 4 kap. 2 § första stycket alkohollagen skall bedömas enligt artikel 28 i EG-fördraget, att förbudet utgör en sådan otillåten kvantitativ importrestriktion som avses i artikeln samt att förbudet inte är sådant att det ändå skall tillåtas med hänsyn till intresset att skydda människors hälsa och liv enligt artikel 30 i EG-fördraget.” Med andra ord, svenska statens argument om att det är nödvändigt för att värna om folkhälsan håller inte enligt domstolen. När ska man dra konsekvensen av det och upphöra med monopolet? Läs i DN. - Läs domslutet från HD (pdf).

Taffel.se – nytt nyhetsbrev om mat
Taffel.se heter ett nytt nyhetsbrev om mat. Elegant presenterat och lättfattligt skrivet. Några axplock: ”Vintermust: Bottenlösa soppor”, ”Med näsa för grönt” om kryddörternas hemligheter, ”Frossa i lamm” där du kan läsa om varför det är just nu man ska äta lamm. och så vidare. Värt att pröva: Taffel.se. Det är skrivet av Lisa Förare Winbladh tillsammans med ett antal andra matskribenter, t.ex. Jens Linder och Margit Richert. (Lisa är en självutnämnd matnörd. Med ett passionerat intresse för allt som har med mat att göra, och med spännande råvaror. Hon driver ”Matkaravan” som är en slags matsafari, en guidad rundtur bland matbutiker som får dig att upptäcka olika råvaror och maträtter, som finns i Malmö och Stockholm.)

Klassifikationen i St Emilion – finns den, eller finns den inte?
St Emilion reviderade sin klassifikation 2006, enlig principen att den ses över vart tionde år. Kort därefter så beslöt en domstol att annullera den nya klassifikationen med hänvisning till att urvalsproceduren hade varit partisk – urvalspanelen inkluderade slottsägare som ingick i klassifikationen. Fyra slott som föll utanför den nya klassifikationen protesterade och fick alltså rätt av domstolen (”Tribunal Administratif”). Ärendet gick sedan vidare till en annan domstol (”Conseil d’Etat”) som nu yttrat sig och menar att klassifikationen inte ska annulleras med hänsyn till omsorg om Saint Emilion som inte bör lämnas helt utan klassifikation... Vi kan säkert förvänta oss en ny överklagan. Vitisphere.com -  Decanter.com

Brist på Australiensiskt vin?
Det var inte länge sedan Australien hade stora problem med en enorm vinsjö, osålda viner hos producenterna och fallande priser. Nu genomlider man en svår torkperiod med bevattningsrestriktioner och man befarar nu att man istället kommer att drabbas av brist på druvor och vin.  ABC.net.au - upi.com

Liten historia om champagnes avkastning... Eller ”framgångens förbannelse”
I Chronique (souvent) Bordelaise läser vi om hur skördeuttaget i Champagne har utvecklats under åren. När appellationen skapades 1935 var det tillåtna uttaget 7500 kg/hektar (man räknar i kg/ha i Champagne vilket gör det lite svårt att jämföra med andra distrikt där man vanligen räknar i hektoliter/ha. Men detta motsvarar ungefär 50 hl/ha). 1998 var den tillåtna avkastningen fortfarande inte mer än 8500 kg/ha (ca 57 hl/ha). Idag är den tillåtna avkastningen (efter den senaste höjningen tidigare i år) uppe i 15.500 kg/ha (ca 103 hl/ha). En märklig kontrast till de flesta andra distrikt där man ofta anstränger sig för att hålla nere avkastningen för att öka kvaliteten.

Chablis anlitar berömd fotograf för reklamkampanj
Chablis har vänt sig till den berömda franska modefotografen och fd modellen Bettina Rheims för att skapa en bildkollektion på temat Chablis. Mest handlar det om lättklädda kvinnor blandade med gamla vinrankor, vilka båda vrider sig i kurvor framför kameran. Hade de lagt till en annonstext på bilderna så hade nog kampanjen förbjudits i flera länder för olämpligt tema i samband med vinreklam. Men nu rör det sig ju om en artistisk fotoutställning så då ska det väl inte vara något problem. God smak? Tja, döm själv på deras site: www.chablis-the-french-chic.com. Kampanjen går på temat ”Chablis, the French chic” och innefattar även en kort reklamfilm som även den finns på siten. Chic? Säkerligen en smaksak. Fånigt är det i alla fall.

Vällagrat vin från Kina – 2400 år gammalt!
Arkeologer hittade nyligen en bronsurna som visade sig innehålla två liter vin. Fyndet gjordes i provinsen Shaanxi, enligt China Daily, och dateras till Warring-dynastin, 475 f.Kr.-221 f.Kr. wine-business-international.com 

Årets julklapp? USBWine – ladda hem viner med internet
Senaste nytt inom internethandeln med vin är en USB-nyckel kallad USBWine. Stoppa in den i din USB-kontakt och gå sen till någon vin-site med motsvarande funktion installerad, så får du sen direkt det beställda vinet ur din USB-kran. Flera olika bordeauxer och bourgogner finns att välja på. För bra för att vara sant? Bedöm själv på deras presentationsvideo.

Fine Wine Magazine
Ett nytt nummer av webbtidningen Fine Wine Magazine finns nu tillgängligt att ladda ner gratis. I detta nummer kan du läsa om, t.ex. en svensk vinodlare i Provence, fyra spännande Languedocproducenter, Krug champagne, två av de bästa Alsaceproducenterna och mycket mer. (Och en del av det skrivet av BKWine!) Och du kan även vinna ett exemplar av vår nya Languedocbok i deras tävling. Du hittar den här.

Hur mycket drivhuseffekt orsakar vin?
Tyler Colman, mer känd under bloggerpseudonymen Dr Vino, har gjort en studie av hur mycket drivhuseffekt olika transportsätt av vinet bidrar till. Boende i Amerika ställde han sig frågan ”Är det, från ett miljöperspektiv, bättre att köpa vin från Bordeaux eller från Kalifornien?” Köper man från bordeaux så måste ju vinet transporteras långväga, men om man köper från Kalifornien så transporteras det ju å andra sidan med mer förorenande lastbilar. Resultatet blev att det är ”bättre” (dvs mer miljövänligt) att dricka bordeauxvin på östkusten av USA. Men väster om en linje som går från Ohio och ner genom Texas är det mer miljövänligt att dricka vin från Kalifornien. Nu är ju detta dock endast en av många aspekter på ”miljövänligt”. Det finns ju mycket annat att ta hänsyn till också, t.ex. vilka produktionsmetoder man använder, markbehandling och gödning, bevattning och mycket annat. Kanske i en version 2.0 av miljöanalysen? Mer info och karta på DRVino.com

Ny leverantör lovar laglig hemleverans av vin – och ”vinprenumeration”
Australian Wine Club – du är förlåten om du tror att de bara säljer australiensiskt vin, men det gör de inte – är en originell och ovanligt innovativ vinimportör som nu blivit en av de första att erbjuda ett kundvänligt sätt att köpa vin. (Vi skrev även om WineFinder i förra Briefen.) Du kan beställa vin på deras webbsite och få det levererat hem till dörren – helt lagligt. Och med ett utbud som är annorlunda än Systemets. Dessutom erbjuder de en ”vinprenumeration”: du får automatiskt ett urval vin hem till dig sex gånger om året. Varje leverans innehåller ett urval viner som vinklubben bedömer som särskilt intressanta. Mer info www.australianwineclub.se

Hur kan det vara möjligt att sälja vin direkt hem till konsumenten i Sverige?
Jo, de som säljer vin direkt till konument i Sverige och levererar direkt hem, levererar vinerna från ett lager utanför Sverige och ser till att betala alla skatter som svenska staten utkräver å dina vägnar. Med andra ord – lagligt köp av vin på internet och praktisk hemleverans till dörren. Hur är detta möjligt? Jo, på grund av EU-domstolens beslut att Sverige inte får hindar privatpersoner att köpa vin (för eget bruk) från andra EU-länder. Läs mer om detta här. Då ligger det ju nära till hands att tänka att nu kommer alla vinimportörer att börja sälja vin direkt. Det räcker ju med att de skapar ett bolag utanför Sverige så kan de lagligt sälja direkt till oss konsumenter. Men en bedömare som vi pratade med trodde att det nog alls inte blir så. Om en väletablerad vinimportör, med god försäljning via Bolaget, börjar sälja vin direkt till konsumenterna (dvs i konkurrens med Systemet) så är kanske risken stor att han helt plötsligt skulle se sin försäljning via Systembolaget sjunka snabbt. (Resonemanget var alltså: märker Systembolaget att en leverantör/importör säljer via ”direktimport” så skulle de snabbt se till att den importören förlorar en stor del av sin försäljning via Bolaget.) Resultat: inga av de etablerade importörerna kommer att våga starta direktimport. Är det verkligen så? Är verkligen de ”etablerade” importörerna så ”fega” att de inte vågar göra något som kan utmana Systemet? Och är Systembolaget verkligen så snarstuckna att de snabbt skulle ”klämma åt” någon som försöker sälja även via andra kanaler och vara mer direkt kundinriktad? Vi får väl se. Men det hela öppnar ju en helt annan möjlighet, kanske i första hand för danska vinförsäljare som har en redan fungerande internetförsäljning och finns nära inpå. Varför skulle inte en dansk butik/importör försöka sälja till Sverige? Kräver ju bara lite marknadsföring för att skaffa sig en kundbas... I vilket fall som helst är det ju svårt att se hur man på lång sikt kommer att kunna fortsätta att argumentera att det svenska detaljhandelsmonopolet (utövat av Systembolaget) är en viktig faktor för svensk folkhälsa. (Som exempel: endast 38% av all sprit man dricker i Sverige kommer från Systembolaget.) Monopolet är ju i mångt och mycket redan brutet. Återstår att se när man ska våga ta det logiska politiska beslutet.

Vad tycker du? Kommentera Här!

The Sampler säljer fortfarande viner i små portioner
För lite sen skrev vi om att man i England har regler som gör att man inte får servera vin glasvis i hur små portioner som helst. Vi har fått en rättelse på de av The Sampler som var en av de som vi tog upp som exempel i artikeln. På The Sampler serverar man fortfarande exklusiva viner i mycket små provsmakningsportioner för att göra det mer ekonomiskt överkomligt att prova viner som annars skulle bli allt för dyra. Hur detta gå ihop med de regler som gäller vet vi dock inte. Åk dit och prova några viner så kanske de kan förklara hur det ligger till.

Vinfestival i Österrike
VieVinum heter en stor vinfestival som årligen genomförs i Wien. 2008 kommer vinmässan att äga rum 31 maj till 2 juni. Mer info www.vievinum.at.

Stort italienskt vinevenemang i Danmark: Viniditalia
För den Italienintresserade är det definitivt motiverat med en tur till Valby (Danmark) i månadsskiftet februari-mars. Då går nämligen den stora italienska vinmässan Viniditalia av stapeln. Uppåt 30-talet utställare presenterar viner från hela Italien. 29 februari-1 mars. Mer info: http://www.viniditalia.dk/. (tyvärr fungerar inte siten om du använder webbläsaren Firefox)

Österrikiska Schloss Gobelsburg vinner pris i Sverige
Tidningarna Allt om Vin och Allt om Mat delar varje år ut priset ”Gyllene Glaset” till en vinmakare eller vingård som de tycker gjort sig extra förtjänt. I år gick priset till den österrikiska vinproducenten Schloss Gobelsburg i Kamptal, med vin-anor tillbaks till 1700-talet då munkar började plantera vin där. Motiveringen: ”Årets Gyllene Glaset tilldelas en vinmakare och ett vinhus som inte bara försett Sverige med häpnadsväckande bra, mineralrika och användbara viner till mycket bra priser, utan också förvaltat ett helt kulturarv till svunnen ära och berömmelse." Vi säger grattis! (Och det är ju förstås bra att deras viner är ”användbara”. Vore ju synd annars... Man kanske kunde kommit på något mer positivt? Kan någon förresten förklara vad de gör när de ”förvaltar ett kulturarv till svunnen ära och berömmelse”? Låter ju inte så toppen heller.)

Ny site för hotell- och restaurangfolk
HRTorget.se är en ny site med diverse information om branschen. Till exempel en branschguide med info om leverantörer, annonsmarknad, diskussionsforum, branschnyheter mm. Jobbar du inom branschen kan det med andra ord vara värt att titta in på Hotell- och Restaurangtorget: http://www.hrtorget.se

Sommelierchef blir ny restaurangchef
Göran Klintberg är ordförande i Svenska Sommelierföreningen, som idag har cirka 200 medlemmar. Göran har just blivit utnämnd till restaurangchef och sommelier på Hufvudsta Gård Konferens. vi säger grattis till det nya jobbet. Kanske kan bli spännande att konferera i Hufvudsta.  hrtorget.se

Svenske vinbonden och fotbollslegenden Nils Liedholm död
Nils ”Nisse” Liedholm avled i början av november i sitt hem i Cuccaro i Italien, 85 år gammal. Han var kanske Sveriges mest legendariske fotbollspelare internationellt, men har var också en framgångsrik vinproducent. Han etablerade sig som vinproducent i norra Italien med viner under namnet ”Liedholm”. Vingården drivs idag av hans son Carlo Liedholm. svd.se

Perallans avgång – ett glas vin för mycket till prinsessan
Låter kanske som titeln på en roman, men nej. Det handlar om en lokalpolitiker i Ulricehamn (Perallan ”Per-Allan” Orrbeck) som avgick på grund av ett glas vin. Vid ett besök av kronprinsessan i Ulricehamn arrangerades det en lunch där det bjöds på vin. Perallan, som är (var) kommunalpolitiker blev inbjuden för att informera om kommunens och regionens kulturpolitik. Perallan blev bestört när han såg att det serverades vin vid lunchen. Kommunen har nämligen tagit ett beslut om att man får inte servera vin vid kommunala arrangemang, utom om det är utländska gäster med. (Lunchen var dock inte arrangerad av kommunen utan av värdshuset där det hölls, enligt ordförande i kommunfullmäktige, som även menar att vinförbudet kom till för ” att politiker och fackliga företrädare i andra kommuner uppträtt olämpligt och att det var för att förhindra att liknande saker skedde på skattebetalarnas bekostnad i Ulricehamn som beslutet om alkoholförbud fattades” enligt Ulricehamns tidning.) Extra upprörd blev Perallan därför att det fanns ungdomar under 18 år närvarande vid lunchen. Efter den grava incidenten på lunchen tänkte Perallan ställa en fråga om händelsen till kommunalfullmäktiges ordförande om ärendet men fick uppfattningen att det inte gick för sig att fråga. Resultat av denna uppfattade otillbörliga alkoholservering (om prinsessan smakade av vinet vet vi inte) och av den uppfattade avsaknaden av kommunal demokrati (Perallan fick inte fråga)? Perallan såg ingen annan utväg än att avgå och avsäga sig sina politiska uppdrag. Nej, vi sa inte Grönköping, vi sa faktiskt Ulricehamn. Läs mer: UT.se

Fransk-svensk ordbok för vinentusiaster
”Fransk-svensk/Svensk-fransk vinordbok” heter en ny bok som säkerligen kommer att vara till hjälp för många resanden i vindistrikt. 5 500 franska ord och 3 200 svenska finns med. Boken är skriven av Dominique Dard, som arbetar med franskundervisning, och av Jerker Arrhenius som arbetar med utbildning på Systembolaget. Ska bli intressant att se den. www.vinboden.se (tillfälligt nere?)

Saint Chinian – en doldis i Languedoc
Saint Chinian är en av appellationerna i Languedocdistriktet. En bit inåt landet finner man ensliga byar, karga kullar och hängivna vinbönder. I korthet om St Chinian:
-- 20 byar en bit nord-väst om Béziers
-- fick sin AOC 1982 och omfattar idag 3300 ha, 510 vinodlare, 135.000 hl, 2/3 är producerat av kooperativ
-- Danmark (!) är St Chinians näst största exportmarknad (Belgien den största)
-- 89% rött, 10% vitt, och 1% vitt (AOC för vitt sedan 2004)
-- jorden är mycket varierad och kan vara både skiffer, kalksten och lera, ofta mager
-- maximalt skördeuttag är 50 hl/ha men är i realiteten ofta mycket lägre
-- klimatet är soligt, torrt och med mycket vind
-- druvor: framför allt Syrah, Grenache och Mourvedre (min 60%), men också Carignan, Lladoner Pelut och Cinsault
-- ibland använder man kolsyrejäsning (macération carbonique) istället för vanlig vinifikation
-- vinstilen varierar ganska mycket med jordmån och druvor men är ofta ganska kraftfull, intensivt fruktig och aromatisk med inslag av ”garrigue” (vildväxande örtkryddor)
-- www.saint-chinian.com

Vinauktioner inför jul
Så här inför jul är det ett flertal vinauktioner på gång. Här är ett skandinaviskt urval:
-- 11 december: Systembolagets (www.auktionsverket.se) svenska monopolauktion med allt från vin till mousserande till sprit
-- 12 december: Thomas Høiland i Danmark med ett varierat utbud viner (www.thauctions.com)
-- 13 december: en jätteauktion hos Bruun Rasmussen (www.bruun-rasmussen.dk) i Danmark, 335 lotter
Kanske dags för några julklappar?

Är Maria försupen?
”Maria-Gamla Stan” är en stadsdel i Stockholm. I tidningen Mitt Södermalm läser vi att ”[I Maria-Gamla Stan] hivar 28 procent av de vuxna männen någon gång per vecka i sig alkohol som motsvarar minst två flaskor vin vid ett och samma tillfälle”. Hmmm? ”Det är allvarligt” säger Peter Allebeck, professor i sociologi. Å andra sidan så motionerar man mer än andra, det finns färre överviktiga och man röker inte mycket – i Maria-Gamla Stan. Professor Allebeck fortsätter: ”Jag har svårt att tolka siffrorna faktiskt. [...] Framför allt handlar det om yngre medelålders män som lever ganska bra liv.” Kanske det. Men vi undrar. Två flaskor vin vid ett tillfälle en gång per vecka? Eller är det någon som läst snett i statistiken? www.mitti.se

Le Grand Guide des Vins de France 2008
Michel Bettane & Thierry Dessauve
Minerva

Det här är en vinguide över Frankrike. Distrikt för distrikt innehåller den ett urval av de bästa odlarna med korta beskrivningar av egendomarna och med några provningskommentarer för varje egendom – allt enligt de två skribenternas tycke och smak. Utan tvekan en av de mest intressanta och användbara vinguiderna i Frankrike, mer intressant att läsa än t.ex. Guide Hachette. Guiden kallades tidigare ”Bettane & Dessauve” när den utgavs av tidningen La Revue des Vins de France där författarna tidigare arbetade. Nu är den omdöpt, uppdaterad och utvidgad. (Det finns även en tillhörande webbsite som tyvärr inte tillför mycket och inte är särskilt genomtänkt. Kanske bättre i nästa upplaga?) Klart köpvärd för den som letar efter intressanta franska vinproducenter. Enda nackdelen är att den nu blivit så tjock att den är svår att ha med sig på resa...
-- Köp boken
-- Mer recensioner

Tokaj – a Companion for the Bibulous Traveller
Text: David Copp
Foto: Bianca Otero, Fekete K.
PrintXBudvar Zrt.

Skriven av en engelsk vinskribent med många års erfarenhet av Tokaj så har det blivit en kompakt och informativ bok om detta spännande vindistrikt – långt borta men ändå nära. Tokaj har ju upplevt en dramatisk renässans sedan 1989 och mycket har förändrats, oftast till det bättre, vilket innebär att det mesta som skrivits tidigare är inaktuellt. Boken innehåller förstås avsnitt om regionen, historien, vinproduktionen och om odlarna – var och en presenterad i detalj. Men den har även en del mer turistinriktade avsnitt: om hotell och restauranger och om sevärdheter. Vi önskar att vi hade haft den när vi organiserade vår första vinresa till Tokaj för några år sedan. Den mest informativa bok vi har sett om Tokaj, ett måste för den som vill resa dit, i behändigt, resevänligt format, eller för den som vill veta mer om tokajerviner.
-- Köp boken
-- Mer recensioner

Desert Island Wine
Miles Lambert Gócs
Ambeli Press

Det här är INTE om bok om ”vilket vin skulle du ta med dig på en öde ö”. Det är istället något så ovanligt som en samling essäer, oftast med en mycket humoristisk inriktning, om vin. Till exempel: en CNN-intervju med vinguden Dionysos, eller en novell om terroir-terroristen. Författaren skriver kortfattat och underhållande om saker som kanske annars ibland tas på lite för mycket allvar. En lättsam bok att långsamt smutta på i soffan med ett glas portvin under julen kanske?
-- Köp boken
-- Mer recensioner

The Wine and Food Lover’s Guide to Portugal
Charles Metcalfe & Kathryn McWhirter
Foto: diverse
Inn House Publishing
ISBN 978-0-9557069-0-5

Detta är en mycket innehållsrik bok om Portugals vindistrikt. Författarparet skrev sin första bok om Portugal för 20 år sedan och är mycket väl bekanta med landet, dess viner och gastronomi. De ger oss här rikligt med rekommendationer vad gäller vinproducenter, restauranger och hotell. Allt beskrivs bra, levande och uttömmande och hade man inte lust att åka till Portugal innan så får man det när man läser boken! Rikligt med små illustrationer och bra kartor samt en snabblektion i portugisiska.
-- Köp boken
-- Mer recensioner

En upptäcktsresa i vinlandet Portugal
Håkan Nilsson
Foto: Göran Stenberg
Bistro Reklambyrå
ISBN 978-91-633-0665-5

Ännu en bok om Portugal, denna gång på svenska. Detta är en riktig blädderbok med stora och många bilder som inspirerar till resor. Författarna berättar om varje vinregion och har valt ut 4-5 producenter per region som beskrivs ganska utförligt, dock utan att gå in på några tekniska detaljer. Dessutom finns ett kapitel om de speciella portugisiska druvorna, kortfattade restaurangrekommendationer och tips om vad man kan göra i Lissabon. (Producerad av Bistro Reklambyrå för ViniPortugal. Utgiven på svenska, danska, norska och finska.)
-- Köp boken
-- Mer recensioner

- - Frankrike:

- - Sverige:

- - UK, Belgien, Schweiz, Spanien, Danmark, Norge...:

Vinauktioner:

Avsluta Prenumeration: Det finns en avregistreringslänk längst ner på sidan.

Byta Email-adress: Registrera bara din nya email som vid ’prenumerera’. Ta bort den gamla adressen med ’avsluta’.

Copyright © Britt Karlsson, BKWine
www.bkwine.com
info@bkwine.com